Semons ensemble les graines de notre nouvelle vie pour anticiper demain..
Pour réussir ce projet de manger local, j'ai fais le choix de travailler avec un passionné de l'histoire, de la recherche et de la transformation culinaire de La Réunion. Comme tous les obèses, chaque jour est un combat que l'on doit mener, surtout si on tente de trouver un équilibre de vie.
Partant de mon expérience de vie, je vous propose différents ateliers entrant dans une dynamique de consommation alimentaire à partir de notre environnement. Prendre la main sur notre assiette c'est apprendre ou ré-apprendre à s'adapter à un mode de vie suivant la saisonnalité.
Planter : c'est fabriquer une jardinière pour son balcon ou un potager dans sa cour en respectant le mode de plantation de nos anciens qui avaient un grand respect pour la terre.
Récolter : c'est apprendre à quel moment planter et surtout mesurer la maturité du produit avec de consommer.
Consommer : c'est privilégier les produits qui se trouvent dans notre environnement et en mesurer les bénéfices sur notre bien-être.
Savons nous encore manger ? Une question étrange, non ? Pour beaucoup d'entre nous, comme moi à un certains moment, manger c'est avaler une substance calorique faisant partie de nos besoins vitaux. A ce jour et au regard de mon parcours, mon avis a totalement changé. Personnellement j'ai envie de partager avec vous le plaisir de manger des produits...
